Produit Numm:Essigsäure

Molekulare Format:C2H4O2

CAS Nummer:64-19-7

Produit molekulare Struktur:

Spezifizéierung:

Chemesch Eegeschaften:

Essigsäure, CH3COOH, ass eng faarweg, flüchteg Flëssegkeet bei Ëmfeldtemperaturen.Déi reng Verbindung, Glacial Essigsäure, verdankt säin Numm un seng äisähnlech kristallin Erscheinung bei 15,6°C.Wéi allgemeng geliwwert ass Essigsäure eng 6 N wässerlech Léisung (ongeféier 36%) oder eng 1 N Léisung (ongeféier 6%).Dës oder aner Verdünnunge gi benotzt fir entspriechend Quantitéiten vun Essigsäure zu Liewensmëttel ze addéieren.Essigsäure ass déi charakteristesch Säure vum Esseg, seng Konzentratioun rangéiert vun 3,5 bis 5,6%.Essigsäure an Acetate sinn an de meeschte Planzen an Déieregewebe präsent a kleng awer detektéierbar Quantitéiten.Si sinn normal metabolesch Zwëscheprodukter, gi vu sou bakterielle Spezies wéi Acetobacter produzéiert a kënne komplett aus Kuelendioxid duerch sou Mikroorganismen wéi Clostridium thermoaceticum synthetiséiert ginn.D'Rat formt Acetat mat enger Rate vun 1% vu sengem Kierpergewiicht pro Dag.

Als faarweg Flëssegkeet mat engem staarken, schaarfen, charakteristesche Esseg Geroch, ass et nëtzlech an Botter, Kéis, Drauwe an Uebst Aromen.Ganz wéineg reng Essigsäure als solch gëtt a Liewensmëttel benotzt, obwuel et vun der FDA als GRAS Material klasséiert ass.Dofir kann et a Produkter benotzt ginn déi net vun Definitiounen an Identitéitsnormen ofgedeckt sinn.Essigsäure ass den Haaptkomponent vun Esseg a pyroligneous Säure.A Form vun Esseg goufe méi wéi 27 Millioune lb an d'Liewensmëttel am Joer 1986 bäigefüügt, mat ongeféier gläiche Quantitéite benotzt als Säuremëttel an Aroma.Tatsächlech war Essigsäure (als Esseg) ee vun den éischten Aromastoffer.Esseg ginn extensiv benotzt fir Zalotdressing a Mayonnaise ze preparéieren, sauer a séiss Pickelen a vill Saucen a Catsups.Si ginn och an der Aushärung vu Fleesch a bei der Konservéierung vu bestëmmte Geméis benotzt.Bei der Fabrikatioun vu Mayonnaise reduzéiert d'Zousatz vun enger Portioun Essigsäure (Esseg) zum Salz- oder Zocker-Eegiel d'Hëtztbeständegkeet vu Salmonella.Waasserverbindungskompositioune vu Wipp enthalen dacks Essigsäure oder säi Natriumsalz, wärend Kalziumacetat gëtt benotzt fir d'Textur vu geschniddene Konserven Geméis ze konservéieren.

Applikatioun:
Notzung vun Essigsäure an der Industrie

1. Benotzt an der Synthese vu Faarfstoffer an Tënten.

2. Et gëtt an der Synthese vu Parfumen benotzt.

3. Et gëtt an der Gummi- a Plastikindustrie benotzt.Et gëtt als Léisungsmëttel an Ausgangsmaterial fir vill wichteg Polymeren an der Gummi- a Plastikindustrie (wéi PVA, PET, etc.) benotzt.

4. Et gëtt als Ausgangsmaterial fir Faarwen a Klebstoffkomponenten benotzt

5. Benotzt an der Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie als Additiv a Kéis a Saucen an als Konservéierungsmëttel.

Notzung vun Essigsäure bei der chemescher Synthese

1.Used an der Synthese vu Celluloseacetat.Celluloseacetat gëtt a fotografesche Filmer an Textilien benotzt.Virun der Erfindung vum Celluloseacetatfilm gouf de fotografesche Film aus Nitrat gemaach, wat vill Sécherheetsproblemer hat.

2. Benotzt als Léisungsmëttel fir d'Synthese vun der Terephtalsäure.Paraxylen gëtt zu Terephtalsäure oxidéiert.Terephthalic Seier gëtt benotzt fir PET ze synthetiséieren, wat wäit benotzt gëtt fir Plastiksfläschen ze maachen.

3. Breet an der Reaktioun mat verschiddenen Alkoholen benotzt fir Ester ze synthetiséieren.Acetat Derivate gi wäit als Liewensmëtteladditive benotzt.

4. Benotzt an der Synthese vu Vinylacetatmonomer.De Monomer kann dann polymeriséiert ginn fir Poly(Vinylacetat) ze bilden, och allgemeng bekannt als PVA.pVA huet eng breet Palette vun Uwendungen vun der Medizin (wéinst senger Biokompatibilitéit bis Nanotechnologie (als Stabilisator) bis zu Pabeierfabrikatioun).

5. Benotzt als Léisungsmëttel a ville organokatalytesch Reaktiounen.

D'Benotzung vun Essigsäure an der Medizin

1. Essigsäure gëtt an enger Technik benotzt déi pigmentéiert Endoskopie genannt gëtt, wat eng Alternativ zu konventioneller Endoskopie ass.

2. Essigsäure gëtt fir visuell Inspektioun vu Gebärmutterkriibs a Läsionen benotzt.Et gëtt och fir Gebärmutterkriibs Screening benotzt.

3. Essigsäure gëtt benotzt fir Otitis externa ze behandelen.

4. Essigsäure gëtt heiansdo benotzt fir bakteriell a Pilzinfektiounen ze behandelen.

5. An Laboratoire Tester op Mais, Essigsäure gouf gewisen fir d'Entzündungsreaktioun bei Mais ze reduzéieren.

Haushaltsgebrauch vun Essigsäure

1. Essigsäure ass den Haaptkomponent vum Esseg.

2. Esseg gëtt benotzt fir Geméis ze pickelen

3. Et gëtt fir Salade Dressing benotzt

4. Et gëtt am Bakprozess benotzt.Et reagéiert mat Bakpulver fir Kuelendioxidgas ze verëffentlechen fir d'Liewensmëttel flauscheg ze maachen.

5.Used als antifungal Agent.